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健康饮奶

今天,你喝奶了吗?

发布时间:2021-01-18 文章来源: 浏览量:

“今天,你喝奶了吗?你每天都喝奶吗?”相信不少小伙伴的答案都是肯定的,但是喝牛奶那些事儿,你都知道吗?


为什么要强调每天饮奶?

牛奶有白色血液之称,《中国居民膳食指南》推荐每人每日摄入300g的奶或相当量的奶制品。牛奶中含有丰富的营养素,包括钙、蛋白质、维生素、共轭亚油酸、碳水化合物、脂肪等营养元素。


202128日,国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中,提倡无论新冠肺炎感染者、一线医务人员,还是一般人群,都多饮牛奶及其制品。可以看出牛奶对于人体有非常多的益处,特别是巴氏鲜奶,采用巴氏杀菌工艺,保留更多活性营养物质,例如乳铁蛋白、免疫球蛋白、β-乳球蛋白等,因此对维护机体健康,提高身体免疫力和抵抗力有重要作用。


喝哪种牛奶?

从健康角度出发,建议首选低温巴氏奶。低温巴氏奶是采用巴氏杀菌工艺,在72℃-85℃下加热15s生产出的鲜奶。巴氏杀菌工艺主旨是在杀菌和保留营养中取得平衡,杀死有害菌的同时更多保留原奶中活性营养成分。


喝多少牛奶?

每天喝的牛奶建议在250ml-500ml。根据《中国居民膳食指南》建议,成人每天应该摄入300ml牛奶或相当量的乳制品,特殊人群,比如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等每天可以喝500ml


何时喝牛奶?

饮用牛奶的4个“最佳时间”分别是早餐时、饭后半小时、运动后、睡觉前。早餐喝牛奶,可以加强早餐营养价值;饭后半个小时喝牛奶可以防止发生便秘等肠道问题;运动后可以补充体力;睡觉之前喝牛奶,有很好的安眠效果。


搭配牛奶?

喝鲜牛奶最好搭配面包、点心等食物,面包蜂窝状的结构可以吸附牛奶,让牛奶在肠胃中有更长的吸收时间,保障更多的营养被人体吸收。喝牛奶不易搭配高果酸的果品,果酸会让蛋白质变性,降低牛奶营养。

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